Simone单雄信在唐军将其俘获后，被李世民处以死刑。
武德四年（621年），王世充被李世民击败，举军森运投降。李世民下令将单雄信等一干将领全部处死（《旧唐书》则称是李渊下旨处死单雄信），徐世勣向李世民求情，希望可以免单雄信一死，但遭到拒绝。单雄信安慰徐世勣说，没关系，我知道自己必定会死。
徐世勣说，忠义难两全，并表示会在单雄信死后照顾单雄信的家人。徐世勣割下自己一块肉给单雄信吃下，说自己没有忘记当初的誓言，单雄信吃下后，慷慨赴死。
扩展资料：
唐朝时期，正史《旧唐书》里说单雄信是一员骁将，段成式《酉阳杂俎》里所载单雄信将伐枣树砍伐作为枪杆，造一重达七十斤的枪头，称为寒骨白。南宋孟元老《东京梦华录》里又把单雄信尊为神灵，民众为他立庙，并祭祀他。
但到了元代，元杂剧中尚仲贤《尉迟恭单鞭夺槊》写单雄信“逞大胆心怀奸诈”，明代《大唐秦王词话》中单雄信中了王世充的美人计做了他的驸马，然后诈病病回金墉，在王世充与李密交战之际，将李密众家眷押解回郑，胁迫众将投降王世充。
事后却又阻止王世充给他们加赠官职，让他歼春基们以半俸闲住长随营。王世充被李世民击败后，单雄信又跪地求饶，形象被丑化。晚明时期，袁于令在《隋史遗文》里将单雄信的形象扭转，并首次写出单雄信绿林首领的身份。
为人侠义，扶危救弱。清代《说唐全传》及《隋唐演义》里的单雄信形象秉承了《氏谨隋史遗文》。单雄信身为绿林豪杰，劫富济贫，豪侠仗义，最后宁死不屈。
