Simone唐仁杰是厨师长级别的厨师。
抖皮汪音唐仁杰自称是喜来登厨师长，还盯握御自称学的川菜。酒店厨师长的背景让他掌握了多种菜系，他能通过品尝菜品说出它的大致做法，用了哪些调料，准确说出食材取自哪里甚至是菜品背后的历史知识，对于菜品口感和味道的描述也明显区别于其他博主。
不仅如此真探唐仁杰还善于探店，每到一个城市都能选择出最经典的美食餐厅，上到高人气奢侈酒店下到好口碑苍蝇小馆，不论是中餐还是西餐洋快餐还是家常菜，他都能从中发现当地的经典，再通过短视频分享给全国各地的网友。
唐仁杰爆红的原因：
让唐仁杰真正火爆的是还要从他的开始说起，从作为厨师的专业角度去品尝分析每一道菜品不尬吹不刻意追捧，作为厨子首先就是对得起自己的味蕾，凭借真情实感对菜品进行评价，坦白率真地将真实的感受在镜头面前表达出来，凯岩这就是真探唐仁杰爆红的原因。
现如今有太多为了资本利益而撒谎的美食探店博主，而自古套路留不住人唯有真情得人心，一度被欺骗的网友也早就厌倦了美食探店视频中虚伪的那一套，唐仁杰说真话说实话反而更能引起网友对美食的共情做到绝对的真诚，希望唐仁杰能够一直保持这份真实探店只说真话的初衷。
