所谓酒文化,一般是指以酒为内容但却又超越了酒的物质范畴而上升到精神层面的一种特殊文化形态,是人们对与酒有关的一切事物的主观反映或由于人类参与而形成的对“酒”世界的认识或者缺帆“有关酒的世界”。概而言之,酒文化指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神伏空雹文化总称。酒是一种文化的载体,酒文化包括酒的制法、品法、影响力、历史等文化现象。既有酒自身的物质特征,如酒体本身的独特风格和意境,充满了独特的美感和文化承载,这是酒本身的本体文化,也有品酒所形成的精神内涵,是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态,如酒的美妙口感和享受,饮酒过程中形成的酒令、酒歌以及在历史上流传的美好传说等。白酒亏此文化,是指在白酒生产、营销消费过程中所产生的物质文化和精神文化。
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