Simone蒲笋——辽河下游营口盘锦等辽河岸边唯渗答有的特产，它不同于南方的茭白，可以大面积种植。蒲笋本身对环境要求特别高，只生长于环境优美，水域清澈的辽河两岸。蒲笋产量极低，平均每一万平方米水域仅能产一斤野生蒲笋，且至今无法人工种植。
蒲笋具有清热凉血、利水消肿、常食还可以固齿明目、聪耳、轻身耐老等功效。因其是粗纤维还有减肥瘦身的作用。生吃还有止渴、补中气、治血脉之功。
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蒲笋是季节性很强的蔬菜，每年的6月份上市，过了6月份品质渐渐变老，就过了最佳食用期。西安上口子蒲笋的采收时间更长，可以从每年的5月份采收到7月份，并且西安上口子蒲笋丛碧慧的口味与其他产区的蒲笋有很大的不同。
盘锦大洼西安上口子的蒲笋产于辽河两岸，由于受到地域及气候的影响，南方气候温慧举差小，气温高，导致南方植物生长较快，而北方气候温差大，植物生长速度慢。据科学表明在白天温度较高，晚上温度较低的周期变化中，植物的营养生长最好。盘锦西安上口子牌蒲笋作为央视上榜推荐食材，得到了社会的认可。
参考资料来源：百度百科-蒲笋
