剥石榴的最简单方法是用小刀划开再剥。具体如下:
步骤1:挑选出颜色发黄,果皮很薄并且有棱角的石榴,然后洗干净。用小的水果刀在上面划开一个正方形,并用刀尖把上面的果皮撬下来,露出里面红色的果肉。
步骤2:在正方形四个角的位置,用刀向下划开,尽量不破坏里面的果肉。我们可以仔细观察,也可以从纹路划开,石榴的膜瓣一般都有一定的纹路,沿着纹路用刀从上往下划开即可。
步骤3:沿着刚才的四道划痕用手轻轻向下一掰,石榴就被掰成四瓣了。注意底部果皮不要划开,要保持相连。然后把中间的白色的膜撕掉。
步骤4:到这里把石榴倒扣过来,一只手捏着石榴顶端,另一只手拿着勺子或擀面杖,用力敲击果皮,下面用一个盆子升漏或碗接着,这样的敲打下果肉就都脱落下来了。这时候拿起刚才的勺子,大口大口地吃石榴吧!
总结:用这种方法剥出来的果肉非常完整,而且很干净。剥出来的石榴水分完全不会流失。石榴果肉中含有大量的水分,软嫩多汁非常容易被挤破兆和,所以掌握了剥石榴的一些技巧是很有必要的哦。朋友们不妨也试一试吧!
其实还有一种方法,大同小异,只是刀法不同而已,这里也分享下。
步骤1:同样先挑选一个成熟饱满的石榴,将石榴的顶部切掉,切得不要太大也不要太小,切到露石榴籽为止。
步骤2:切开后我们会看到每隔一块便有一层白膜隔着,我们就用刀沿着这层隔膜轻轻切开,注意,不要切到底,距离底部要留出两三公分。
步骤3:沿着每个切口轻轻掰一下,掰断中间连着筋膜,再将其倒扣在一个大碗中,然后族笑盯接下来的步骤就跟方法一一样的了。也是拿东西敲打下让果肉掉入碗中,就可以食用了。