Simone菌盖的表面十分光滑，还有些油腻，颜色是奶油白色到灰白色，中部凹陷，边缘呈现不规则强烈的弯曲，呈波浪形，肉质坚信洞册实，没什么气味。它的菌盖表皮是平伏型的，主要由相互交织的丝状菌丝组成。白盖鸡油菌的发现不仅刷新了天目山自然谈保护区的物种新纪录，同时也对于生态保护还有生物的进化产生很积极的作用。
不过，网友们知道了这个白盖鸡油菌之后，想到的并不是它的外形，而是问专家能不能吃，从白盖鸡油菌的紧实的肉质来看，如果能吃的话，想必味道是不错的。专家们对于颤败网友们的提问还未回复，毕竟这是发现的新物种，专家们需要对白盖鸡油菌进行进一步的研究。天目山发现了新物种之后，说明该地的气候环境很适合这种菌种的生长，也表明该地的生态环境比较稳定。
随着气候的不断变化，有些物种已经慢慢消失了，即便人们想办法拯救这些物种，防止有些物种的灭绝，但是最后因为得不到很好的救治，滑宏最终只能眼睁睁的看着物种的灭绝，而这次新物种的发现，也算是一种填补，灭绝的物种无法拯救，但是新发现的物种可以进行保护。
白盖鸡油菌作为一种真菌，它的生长条件还是比较简单的，所以繁殖速度也会比较快。如果想要吃这种菌菇的话，还是要经过专家的研究确定可以吃之后才能吃，毕竟不是所有的菌菇都能吃的，还是要看菌菇中是否存在毒素，世界上大约由400多种毒蘑菇，在我国有200多种毒蘑菇，这些毒蘑菇严重的话还会致人死亡，所以不要因为贪图口腹之欲便随意的去吃蘑菇。白盖鸡油菌的发现对于生物进化的研究有十分重要的作用，不管白盖鸡油菌能不能吃，对于人类来说，新物种的发现代表着生态环境的改变，同时也提醒人类要保护生态环境。
