Simone
应该是花青素与原青花素。青花素与原青花素是同一种物质。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细岁渣胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和辩雀段种子传播 (Stintzing and Carle, 2004)。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格青花素 (Anthocyanosides) 是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。青花素 (Anthocyanosides)的抗氧化性能比维生素E高五十倍，比维生素C高二十倍。它对人体的生物有效性是百分之携誉百，服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的是，青花素 (Anthocyanosides) 能通过血脑屏障，直接保护大脑和神经系统
