禽、畜、鱼、蛋类、奶类等。
动物性食物的蛋白质含量高于植物性食物,如禽、畜、鱼的肌肉中含蛋白质15%~22%,蛋类含蛋白质11%~14%,奶类一般含蛋白质3%~3.5%,并且富含多种营养素,是优质蛋白质食物来源。而且动物蛋白质质量好,在人体内利用率高;
但需要注意的是动物性食物同时也含有较多脂肪和胆固醇,吃多了对人体健康不利,容易发胖,并容易导致多种疾病如冠心病、高血压、中风等。
扩展资料:
需补充蛋白质的人:
1、免疫力低下的人。
免疫力低下很有可能是因为人体缺乏蛋白质。人体内的抗体是抵抗疾病的重要物质,而抗体就是一些特殊结构的蛋白质。当人因为膳食摄入不足而缺乏蛋白质时槐厅肆,体内的抗体合成不足,人体抵御疾病的能力就会大幅下降。
2、骨质疏松患者。
当人体缺乏蛋白质时,骨胶原蛋铅轿白合成不足,可能导致骨骼韧性下降,变得松脆易折。此外,伏搏由于骨骼中的矿物质是需要附着在蛋白质架起的结构上的,如果骨骼中缺乏蛋白质,无机盐无处附着,可能导致人体出现骨质疏松。
参考资料来源:人民网-4类人需补充蛋白质 盘点富含蛋白质的食物