Simone回答：
三者的材质不同，外观不同，使用方法不同，但是三者的作用相同，都是用来使刀具更加锋利。
磨刀石：
磨刀石是用来磨刀的石头。任何沙岩石都可磨刀—灰色粘质沙岩石可能最好。石英也不错，只是很难得。花岗石也可用。其关键在于磨出的刀刃必须锐利而且耐用，并不易产生缺返粗磕。
磨刀器：
如今常说的磨刀器是指最新研究出来的一种科学、实用、高效、轮世闷便捷的磨刀器具。适用于各种厨房刀具、户外刀具、剪刀及大马士革刀和陶瓷刀。
磨刀棒：
常见于菜腊弯市场的卖肉的档口，其作用只是暂时是刀刃保持锋利，如果变得太钝只能通过磨刀石变得更加锋利。
资料拓展
磨刀机：
磨刀机最早称端面磨刀机，其结构主要为龙门式。主要针对：磨刀中心、林木行业、印刷厂、造纸塑料、书刊印刷中心、中型磨刀房等机构企业用户。主要类型：全自动磨刀机、精密磨刀机、数控磨刀机、木工磨刀机、刮刀专用磨刀机、印刷磨刀机、切纸机磨刀机、多功能磨刀机、双磨头磨刀机、圆刀磨刀机等等。
