坏鸡蛋中的物质已经变质,含有大量细菌及微生物,吃了可能会对人体消化系统产生一定的危害。当鸡蛋出现蛋液变稀、有异味等情况时,都属于坏鸡蛋。
如在不知情的情况下,吃了大量的坏鸡蛋,可能会出现类似急性胃肠炎的食物中毒症状。因为坏鸡蛋中常有沙门氏菌,进食了被沙门氏菌污染的鸡蛋后,会导致身体出现细菌性食物中毒,出现高热、恶心、呕吐、腹泻、胸闷、头晕、头痛等症状。一旦出现上述症状,一定要尽早前往正规医院就诊治疗,避免症状持续发展。
对于胃肠道功能及体质较好的人来说,少量进食坏鸡蛋后,可能只会出现轻微腹痛,无其他特殊情况,此时一般不需要特殊处理,建议多喝温水,多观察自身情况,如症状持续不缓解,或更严重,要及时就医。
鸡蛋购买后可放在通风阴凉的地方,或放在冰箱保鲜储存,可在食用前把鸡蛋打在空碗中,判断有无变质,可有效避免误食坏鸡蛋。