Simone
引起蜂蜜起泡沫的原因有很多，需要根据起泡沫的原因来判断是否可以继续食用。
蜂蜜中含有大量的转化酶，即使取出后转化酶也是会持续发生作用的，所以蜂蜜会产生一些泡沫，这是蜂蜜的一种特性，可以继续食用，不会有什么影响。
如果蜂蜜在温度较高的环境下储存，蜂蜜中的大量酶类等活性成分会在高温的环境下容易分解成氧气，氧气从蜂蜜中溢出，从而产生泡沫，这种情况下，蜂蜜也是不影响食用的。
如果是轻度变质导致蜂蜜起泡沫，可以加热后再食用，但如果是重度变质导致蜂蜜起泡沫，会有不同程度的酸味和酒精味，而且泡沫量比较大，一般不建议食用。
如果不慎食用了严重变质的蜂蜜，很可能会出现腹痛，腹泻，恶心，呕吐等一些不良症状，如果情况比较严重，还需要及时就医，在医生的指导下进行洗胃并用药进行治疗。
