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(一)蒙古族 menggu zu Mengol ethnic minority group 蒙古族，现有人口4806849 人。主要聚居在内蒙古自治区， 其余分布在中国的东北、西北 地区。蒙古族是一个历史悠久而 又富于传奇色彩的民族。千百 年来，蒙古族过着“逐水草而 迁徙”的游牧生活。中国的大 部分草原都留下了蒙古族牧民 的足迹，因而被誉为“草原骄 子”。 蒙古族在科学文化事业 上比较发达，特别是明代以 来，在历史、文学、语言、 医学、天文、地理等方面，对祖国的科学文化事业 作出了重大贡献。在民间文艺方面，“好力宝”是 蒙古族中流传很广的一种演唱形式，马头琴是最富 特色的民族乐器。 蒙古族始源于古代望建河（今额尔古纳河）东 岸一带。“蒙兀”是“蒙古”一词最早的汉文译名， 始见唐代。“蒙古”最初只是蒙古诸部落中的一个 部落的名称。13世纪初，以成吉思汗为首的蒙古部 统一了蒙古地区诸部，逐渐形成了一个新的民族共 同体。“蒙古”也就由原来的部落名称变成为民族 名称了。 蒙古族有自己的语言文学。蒙古族属阿尔泰语 系蒙古语族，分为内蒙古、卫拉特、马尔扒宽模虎－－布 里亚特三种方言。 洁白的蒙古包 “蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼。 “包”，满语是“家”、“屋”的意思。古时候称 蒙古包为“穹庐”、“毡帐”或“毡房”等。蒙古包呈圆形，有大有小，大者，可纳20多人 休息；小者，也能容10几个人。蒙古包的架设很简 单巧明，一般是在水草适宜的地方，根据包的大小先画 一个画圈，然后沿着画好的圆圈将“哈纳”（用2.5 米长的柳条交叉编结而成）架好，再架上顶部的“ 乌尼”（长约3 . 2 米的柳条棍），将“哈纳”和 “乌尼”按圆形衔接在一起绑架好，然后搭上毛毡， 用毛绳系牢，便大功告成。一户牧民就算在草原上 安家落户了。 蒙古包搭好后，人们进行包内装饰。铺上厚厚 的地毡，摆上家具，四周挂上镜框和招贴花。现在 一些家具电器也进了蒙古包，生活十分舒畅欢乐。 蒙古包的最大优点就是拆装容易。搬迁简便。 架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙，拆卸时将 哈纳折叠合回体积便缩小，又能当牛、马车的车板。 一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以 运走，两三小时就能搭盖起来。 蒙古包看起来外形虽小，但包内使用面积却很 大。而且室内空气流通，采光条件好，冬暖夏凉， 不怕风吹雨打，非常适合于经常转场放牧民居住和 使用。 马奶酒与手扒肉 蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、 手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品 和待客佳肴。 每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。 勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌， 数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达， 生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完 善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒 的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。 马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功 效。被称为紫玉春缓浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。 曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈 还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。 “手扒肉”是蒙古人传统的食品方法之一。做 法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去 头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮， 待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙 古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而 得名。 斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人 的敬重和爱戴。当你踏上草原，走进蒙古包后，热 情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托 在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的 贵客，以表达自己的诚挚之情。这时，客人理应随 即接住酒，然后能饮则饮，不能饮品尝少许，便可 将酒归还主人。若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒， 就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。主 人的满腔热情，常常使客人产生难别之情，眷恋之 感。 草原“那达慕” 八月的草原，金风秋爽，牛羊肥壮，牧民们喜 庆丰收的季节到了。这时候他们便开始酿制马奶酒， 屠宰牛羊，缝制新衣，准备各种美味的食品，举办 不同规模的“那达慕”（蒙古语“娱乐”、“游艺” 的意思），进行被称为“男儿三艺”的射箭、摔跤、 赛马等传统体育比赛。 “那达慕”，一般进行五至七天。每逢此时， 牧民们穿着崭新的民族服装，骑着马、赶着勒勒车， 从四面八方汇集而来。在绿茵草地上搭起毡帐，熬 茶煮肉。整个草原炊烟袅袅，人欢马叫，一片欢腾。 “那达慕”起源于十三世纪初，在蒙古族人民 生活中占有重要地位。那时候，蒙古族的头领们每 当举行大“忽力勒台”（大聚会）时，除了制定法 规，任免官员，进行奖惩外，还要举行规模较大的 “那达慕”。当时，“那达慕”的主要项目就是进 行射箭、摔跤、赛马比赛。如今的“那达慕”已增 加了物资交流、文艺演出等许多新内容。使这一传 统的民族盛会，更加喜庆、吉祥、欢乐而富于实效！ 摔跤是那达慕的主要内容，没有摔跤不能称为 那达慕。摔跤手可多可少，最多达1000余人，且不 受地区和体重的限制。摔跤手进行编排配对后，采 取单淘汰式，失败者不允许再上场。摔跤手上身着 牛皮或帆布制成的紧身半袖背心，裸臂盖背，边沿 镶有铜钉。下身穿肥大摔跤裤，脚登蒙古靴，颈上 套五色绸缎制成的彩条“景嘎”，标志着获得过多 少名次。大部分地区摔跤手出场比赛前唱摔跤歌。 出场、收场双方摔跤手都要跳跃。裁判员发令，双 方握手后开始交锋，不限时间，不许抱腿和跪腿摔， 膝盖以上任何部位着地都为失败。参加那达慕的摔 跤手都有奖品，前三名的奖品较贵重。 蒙古族历史器重“达尔罕摔跤手”，这是终身 的荣誉。在授予光荣称号的仪式上，获“达尔罕” 称号的摔跤手，穿上比赛的全套服装，三唱摔跤歌 后跳跃进场进行表演。由主持那达慕的领导人发给 证章、证书和纪念品，并按民族习惯请他喝一碗奶 酒和鲜奶。此时，获“达尔罕”者挑选一名最有前 途的摔跤手，把自己的摔跤服脱下来赠给他，自愿 担任业余教练，然后互相拥抱， 一齐跳跃出场。 成吉思汗陵 在鄂尔多斯高原东南部，绿草丛生，溪水萦绕、 牛羊遍布的伊金霍洛草原上，高高耸立着一座精美 别致的宫殿。数十里外，就可遥见它那闪烁的光辉、 雄伟的身姿，这就是蒙古人心中的圣地、一代天骄 成吉思汗安息的地方－－成吉思汗陵。 成吉思汗陵园总面积55000多平方米，建筑面 积1500多平方米。陵宫坐北朝南，建筑在一米多高 的长方形台基之上。共分正殿、东殿、西殿、寝宫 和东廊、西廊六部分。正殿高26米，上面为蒙古包 式的穹庐顶，上面有俏丽的圆柱形装饰品和用黄蓝 两色琉璃瓦镶砌的祥云图案。下面是双层蓝色八角 飞檐。东西两殿比正殿略低一点，顶部与正殿相同， 设有单层屋檐。三殿相互连通。正殿内安放着成吉 思汗的雕像，两侧殿内的墙壁上绘有歌颂他丰功伟 绩的壁画。殿堂的后面紧连着寝宫，安放着四个黄 锻覆盖的蒙古包。包内分别供奉着成吉思汗及其夫 人孛儿帖、二夫人呼伦、三夫人伊绪，其胞弟别力 古台、胞妹哈撒尔、四子拖雷和夫人伊喜哈图的灵 柩，包前盛放着历代相传的成吉思汗的马鞍等珍贵 文物。 成吉思汗是一位伟大的传奇人物。关于他的逝 世、葬地、灵柩的迁移等也有许多历史记载和传说。 尽管由于秘葬的原因，今天的成吉思汗陵并未真正 安放着他的真身，但几百年来，蒙古人仍把它当作 自己圣主的长眠之地。对成吉思汗陵寄以无限的崇 敬和向往。这里经常是香烟缭绕，祭奠活动不断。 直到今天，每年的农历三月二十一日、五月十五日、 八月十二日和十月初三，还要举行四次隆重的祭奠 活动。每到这一天，众多的拜谒者怀着虔诚的心情， 不辞辛苦地长途跋涉而来。站在这位伟人高大的雕像 前，献上洁白的哈达、明亮的蜡烛、芬芳的香炷、肥 壮的整羊、乳黄的酥油、醇香的马奶酒等祭品，追忆 他的雄才伟略，寄托对他的不尽思念。
