战国时期。药酒最早出现于战国时期,战国医经著作《黄帝内经·素问》就出现了对药酒的论述,如“上古丛纯圣人作汤液醒”、“邪气时至明信、服之万全”等等。唐代。唐宋时期,药酒补酒的酿造较为盛行。药酒,古代同其他酒统称“醪醴”。醪醴,就是用五谷制成的酒类,醪为渗槐咐浊酒,醴为甜酒。以白酒、黄酒和米酒浸泡或煎煮具有治疗和滋补性质的各种中药或食物,去掉药渣所得的口服酒剂(或药物和食物与谷物、曲共同酿制),即为药酒。
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