Simone全国最大的辣椒交易市场位于贵州省遵义市的虾子镇。大名鼎鼎的老干妈辣酱就是选用贵州遵义产的朝天椒，遵义的辣椒品质好，种植面积广，因此形成了一个巨大的辣椒交易市场，这个辣椒交易市场的名字叫中国辣椒城，中国辣椒城就在虾子镇。
虾子镇位于贵州省遵义市红花瞎桥岗区，这个镇的主要经济作物就是辣椒和油菜。在虾子镇，你站在田边一眼望去几乎都是辣椒，这历皮里称得上是辣椒的海洋。辣椒种植规模相当大，辣椒收下来也是就地晒成干辣椒，因为辣椒实在太多，一点一点拉出去卖还不如买家直接来到天边地头跟种植户直接收购。于是全国各地收购干辣椒的商人都汇聚到虾子镇，这里自然就成了全国最大的辣椒交易市场。
遵义全市辣椒种植面积常年在200万亩以上，占贵州省的40%、全国的8%、全球的3%，居国内辣椒主产区地级市首位。位于遵义市虾子镇的中国辣椒城，是全国最大的辣椒交易市场。
遵义的辣椒主要是朝天椒，遵义朝天椒品质非常好，我们所熟知的老干妈辣酱所用的辣椒就是磨烂猛遵义朝天椒，虾子镇作为遵义市下面最大的辣椒种植和交易的地方，我相信只要吃过老干妈辣酱的朋友都吃过虾子镇的辣椒。
虾子镇地处红花岗区东部，位于东经107°03′16″-107°17′13″，北纬27°34′32″-27°45′41″之间，东连三渡镇，东南隔湄江与湄潭县相望，南接西坪镇，西南毗邻喇叭镇，西部与新蒲镇接壤，西北与汇川区相连，北抵新舟镇。
行政区域面积216.1平方千米。
