Simone台湾的少数民族主要是高山族，台湾岛东部有泰雅族、赛夏族、布农族等等。
高山族是中国台湾地区南岛语系各族群的一绝首薯个统称。高山族主要居住在中国台湾省，也有少数散居在福建、浙江省等沿海地区。高山族聚居地区主要在台湾中部山区、东部纵谷平原和兰屿岛上。
高山族以稻作农耕经济为主，以渔猎生产为辅。高山族的手工工艺主要有纺织、竹编、藤编、刳木、雕刻、削竹和制陶等。
节日习俗：
高山并者族喜欢在节日或喜庆的日子里举行宴请和歌舞集会。每逢节日，都要杀猪、宰老牛，置酒摆宴。布农人在年终时，用一种吃“希诺”的植物叶子，包上糯米蒸熟，供本家同宗人享用，以表示庆贺。
高山族节日宴客最富有代表性的食品是用各种糯米制作的糕和糍粑，不仅可作芹如节日期间的点心，还可作为祭祀的供品，也将糯米做成饭招待客人。
