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重庆面馆有哪些特色面?

1、重庆豌杂面;

豌杂面是重庆市的一种特色小吃,属于川菜系;该菜品以豌豆与杂酱为主料,配以葱姜蒜为辅料制作而成,口感润滑,豌岁陆豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜,令人回味无穷。

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2、红烧牛肉面;

从居家诞生到市肆餐馆发扬,一直受到各界食客的青乎轿顷睐。正是它所具有的质地细软,色泽红润,香气浓郁,咸鲜微辣的特色而名列重庆牛肉佳肴之冠,用红烧牛肉作为臊子,能为整碗面条增辉添彩,此面的影响力随着红烧牛肉氤氲的香气和殊绝的味道而驰名遐迩。

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3、重庆小面;

重庆四大特色之一,归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型,麻辣味型。佐料是重庆小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。

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4、麻辣小面;

麻辣小面是一道以手工面、辣椒红油为主要原料的小吃。相传有上百年历史,其独特的风味而闻名遐迩,一碗简单朴素的素面,几乎是所有重庆人的至爱。

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5、重庆担担面;

担担面是重庆人最喜欢的小吃之一,它的制作工艺历史悠久。它是由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成,是帆笑“中国十大面条”之一。

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担担面的来历是卖面的小贩用扁担挑在街上,晃晃悠悠地沿街游走,边走边吆喝叫卖而来。