Simone按照国家规定，莲蓉月饼中的莲蓉含量不应低于60%。
国家标准gb/t 19855-2015《月饼》规定，莲蓉月饼的莲蓉类羡肆指馅料中莲子的含量应该不低于60％；莲子含量为100％才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60％；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25％。
月饼的热量
一个月饼的热量大概在421大卡/100g，例如一个莲蓉月饼，相当于三个中型汉堡的热量，而一个普通的月饼所含的热量相当于一次性吃5个炸鸡腿。之雹乱所以月饼热量会那么高，其原因就是它的制作过程。
因为月饼分为两部分，外皮和内馅，而外皮所制作的材料一般是面粉，猪油和糖。猪油和糖的热量就比较高了，再加上月饼里面的馅制作时为了味觉上的震撼，也是要额外添加兄配大量的糖和高热量的东西，这也是为什么有些月饼里面的馅很丰富，而且很甜。
