Simone
步骤：1.玉米面300克，性白面200克，药豆面50克，百酵母4克，度，黄白糖20克，阁温水360克水要适量的加，阁根据面粉是吸水性，我用的是细的玉米粉，如果要是粗点的玉米面，那就的先把玉米面烫熟。所有材料混合，然后揉成光滑的面团。2.揉好的面团蒙上保鲜膜，或者盖上盖子，放到温暖处发酵2倍大小。3.发酵好的面团，取适量的苏打大约4克，对少许的水搅匀扮搏，撒放到发酵好的面团里面，然后用手揣面，揣好的面团在醒至10分钟左右。4.小白菜摘去老根，清洗干净。5.锅中放入适量的凉水，水开后放入小白菜焯至变色，马上捞出。6.过凉，攥去水分。7.放到案板上切成厘米长的细末。不要切的太碎，太碎就没有菜团子的味道了。8.粉条提前浸泡1个小时，然后放到锅里面煮熟。9.捞让蚂出后放到案板上，剁成细末。不要剁的太细10.剁好的粉头，放入盆中备用。11.葱末，姜末都准备好。12.虾米100克这个随意放13.锅中放入适量的花生油，油温7成热后放入虾皮翻炒至变色。炒过的虾皮就没有醒味了14.所有馅料放入盆中，调入，花生油，五香粉，少许精盐，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。15.取适量小面团，放入手坦缺埋掌中，按平。16.放入适量的白菜馅，然后左手和右手合拢，合拢后，右手的手掌不停的转动菜团子，转动期间左手的大拇指要不停的把馅往菜团子里面按，一个菜团子就包好了一个人做，没放拍照。17.做好的菜团子放入蒸连内，蒸连底部要抹油，开水下锅，大火烧开15分钟即可。
