冷餐会又称为冷食自助餐,莱品以冷食为主,但有时也备有少量的热餐。1、冷餐会要准备自助餐台,餐袭橘毁台上同时摆伍行放着各种餐具,菜品、饮品都集中放在自助餐台上。2、冷餐会基本上以格调高雅、风味独特的冷菜、饮料、低度酒为主,并非以进拍备餐为主要目的,它通常适用于招待会、新闻发布会等。
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