Simone樱桃在每年5-6月份成熟，成熟后的樱桃果实近似圆形，呈现红色，口感酸改贺甜，肉厚且味美，含有丰富的微量元素、维生素和氨基酸，具有较高的营养价值，保存樱桃的过程中，可以将其装入保鲜盒或者菜篮中，包裹保鲜膜后放入冰箱冷藏，注意不能清除果梗。
樱桃的结果时间在每年的4~5月份之间，正式成熟多半在5~6月份的时间段。樱桃的栽培在我国北方地区表现很不错，通常能够大丰收，南方栽植则有一定局限性。
樱桃被称为水果中的钻石，含有丰富的维生素、氨基酸、果酸、铁、镁等营养物质，营养价值非常高，，且樱桃的汁水丰富，味美甘甜，对人体有一定的好处。
樱桃吃多少买多少，若买多了吃不完，最好是用有一定透气性的塑料盒或者用保鲜膜覆盖好，放在冰箱冷藏室保存，温度设定在2~5℃之间。保存过程中不要摘除果梗，不然很容易腐烂。
目前市面上分为国产樱桃和国外樱桃。国外樱桃被称作为车厘子，市场上售价起步在60元一斤。国产樱桃价格相对较为便宜核枣派，岩握30~50元一斤都有。消费者可根据自己的口感喜好和经济实力来购买。
