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油脂水解化学方程式

Simone 发布于 2023-06-02 01:34:17 590 阅读

油脂水解化学方程式

油脂水解为高级脂肪酸和甘油侍宏(这里老桐册以油酸甘油酯为例)C17H35COOCH2 C17H35COOCH +3NaOH→3C17H32COONa+CH2OHCHOHCH2OH C17H35COOCH2---以上是碱性条件,下面轮念是酸性条件C17H35COOCH2 C17H35COOCH +3H2O→3C17H32COOH+CH2OHCHOHCH2OH C17H35COOCH2

标签:方程式,水解,油脂

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