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深海鱼头的清蒸做法

制作深海鱼头需要的材料有:深海鱼头一个(1000克左右),葱适量,姜适量,盐适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量,干辣椒适量,食用油适量。

1、1000克鱼头一个,一般2~3个人吃就够了。剔去腮、牙齿等杂物昌兄(一般买鱼的时候店家就会给你搞定。)清水洗净,备用。

深海鱼头的清蒸做法

2、搭迅早鱼头均匀撒少许盐,不要多,鱼头吃的就是本身的清淡香味,姜葱切丝,干辣椒(根据自己口味放或不放)切小段,平铺在鱼头上,倒上少许料酒腌制15分钟。

深海鱼头的清蒸做法

3、锅里加蒸架,水烧至大开,放入鱼头。蒸8~10分钟。

深海鱼头的清蒸做法

4、鱼出锅后,篦掉多余的水知雀,均匀淋上蒸鱼豉油,然后锅里烧热油,再淋一遍,成品上桌。

深海鱼头的清蒸做法