Simone
白菊醋和白醋是不一样知扮的，酿造的原料不一样。白醋是烹调的酸味辅料，色盯猛穗泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡凯卜机内部的积垢。白菊醋是日本MIZKAN公司出产的一种醋，属于纯米醋。目前全部日本生产，而且只有业务用包装（20L），无小包装。使用：在国内大多数日本料理店都使用这种醋来做寿司米饭，根据每个店风味的不同，寿司米饭里面添加的白菊醋比例也不同，除了白菊醋之外，还要添加盐、味精、糖等等，称之为“寿司醋”。
