Simone
猴头菇瘦肉煲汤 主料：猴头菇。 配料：瘦肉，葱弊拿嫌，枸杞子，葱段，淘米水。 调料：盐。 制作：1）猴头菇用淘米水浸泡40分钟，然后洗净切成片。2）瘦肉剁成租手小块，焯水后洗净。3）把猴头菇和瘦肉加葱一起放入锅中，加满清水，烧开后转小火来煲制，中途不要再加任何的水，小火煲2小时。出锅的时候，撒上枸杞子和葱段，加点盐就可以品尝了。 中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。本品营敏凯养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。
