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如何区别真的鸡蛋和人造鸡蛋?

1、首绝颜色上的区别

鸡蛋的蛋壳颜色会比较暗淡,之所以这样是因为真鸡蛋的蛋壳上覆有一层像霜一样的粉末,只是不明显罢了。而假鸡蛋的蛋壳者判姿会含有一定量的石膏粉,所以看起来会比真鸡蛋要亮堂一些。

2、味道上的区别

真鸡蛋有鸡蛋的腥味,而假鸡蛋是一定没有的。真鸡蛋煮熟后,一捏蛋黄蛋黄便会被捏成粉末状,而假鸡蛋里面因为有轻微的化学物质,所以煮熟后会有胶质感,捏起来会比较有弹性。

3、形态上的区别

煎鸡蛋时,真鸡蛋你不搅动的情况下是不会发散的,而假鸡蛋不用搅动也会自然散开,这是因为包裹人造蛋黄的薄膜受热后自然裂开的原因导致。

如何区别真的鸡蛋和人造鸡蛋?

4、表面上的区别冲首

真鸡蛋的表面会有很多的凸起,比较有质感。而假鸡蛋的表面纹理就比较乱了,假鸡蛋表面摸起来会比较光滑,还有壳还非常薄,非常容易碎裂。

5、晃动声音上的无别

摇晃鸡蛋时,放在耳朵边上听,真鸡蛋是不会有声音的,而假鸡蛋会有响声,这是因为假鸡蛋里面的水分从凝固剂中溢出的缘故。

参考资料来源:百度百科—人造蛋

百度百科—鸡蛋