Simone
一、橄榄油的国际分类标准（橄榄油类）
国际上通常将橄榄油分为初榨橄榄油和橄榄果渣油。初榨橄榄油又分为特级初榨橄榄油（品质最优）、优级初榨橄榄油、低级初榨橄榄油、精炼橄榄油、调和橄榄油。橄榄果渣油分为氏首橄榄果渣油原油、精炼橄榄果渣油和橄榄果渣油。
特级初榨橄榄油: 特级初榨橄榄油是指导酸度不超过0.8的橄榄油。酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。特级初榨橄榄油是用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成的，其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，没有任何防腐剂和添加剂成份，生化指标以及感官特性也都必须达到相关橄榄油标准方可称之为特级初榨橄榄油。
优级初榨橄榄油： 榨取获得的橄榄油酸度没亮不超过2.0，符合规定的食用标准。
低级初榨橄榄油： 榨取获得的橄榄油酸度大于2.0, 只用于提炼精炼橄榄油。
精炼橄榄油： 用低级初榨橄榄油提炼的无色无味的橄榄油。酸度不超过0.3。
调和橄榄油： 精炼橄榄油与初榨橄榄油不同比例的合成油，酸度不超过1.0。
橄歼察数榄果渣原油：不能食用, 可提炼精炼橄榄果渣油。
精炼橄榄果渣油：用橄榄果渣油原油提炼的酸度不超过0.3果渣油。
橄榄果渣油：精炼橄榄果渣油和初榨橄榄油混合油，酸度不超过1.0。
二、橄榄油应该怎么买？
根据2014年的中国海关进口数据显示：特级初榨橄榄油进口3.8万吨，实际销售特级初榨橄榄油为80万吨。
也就是说，国内有很多橄榄油厂商以次充好，把其他类别的油当做“特级初榨橄榄油”来销售，所以消费者在购买时应该多加了解。
所以说如果某品牌的油是庄园油，产出的橄榄油品质比其他来源的会更有保证。
澳大利亚·澳根尼特级初榨橄榄油了解一下~
1. 自有农场：坐拥400万平方米橄榄庄园，从源头把控品质
2. 原瓶进口：100%原装进口，独享澳大利亚天然资源
3. 纯：0农药、0添加、就1道工艺：低温物理冷榨
4. 香：天然橄榄果香，好味更醇香
5. 真：CIQ溯源码，全程可追溯食品安全，只做特级初榨橄榄油
6. 新：4小时内新鲜采收现榨，更快保留营养价值
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