Simone截至2020年1月份，饺子馆利率大约在60%左右。
馅料不同，市场售价自然也就不一样。小编以猪肉白菜馅的饺子为例，一碗猪肉白菜馅的饺段悉子，大约有8-10个饺子，市场售价为10元，其制作成本只有3-4元，毛利率大约在60%左右。由此可见，饺子的利润是非常大的。
假设，投资者自己开店，饺子馆的面积为30㎡，设在小区里，房租大约需要5000元/月，装修费1万元，厨房设握陪乎备3000元，营业设施(包括桌椅、餐具等)4000元，原材料费2000元，流动资金2000元，合计2.8万元。
如果，饺子馆的人均消费为10元，每天有80人进店消费，日营业额就是800元，月营业额也就是2.4万元，扣除各项成本，饺子馆的月净利润大约在1.6万元左右，也就是说年净利润是19.2万元，这年收入大约是都市白领四到五年的工资。
扩展资料：
香菇猪肉韭菜煎饺的做法：
准备材料：香菇100g、韭菜100g、猪前腿肉末(三分肥七分瘦)200g、油10ml、盐3g、酱油10ml、白胡椒粉适量、料酒10ml、鸡蛋1个、葱花适量、白芝麻适量、清水150ml、饺子皮若干
制作步骤：
1、准备材料。
2、香菇去蒂洗净，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出后过冷水，切末；韭菜洗净，切末；葱切小段。
3、将食材倒入大碗中，加入油、盐、酱油、白胡椒粉、料酒和鸡蛋，用筷子快速地朝一个方向搅拌两分钟。
4、开始包饺子，买的饺子皮比较干，先在饺子皮外圈用手指蘸一圈清水，增加饺子皮的粘性。
5、饺子皮上放上馅。
6、依次从外往里收口，捏紧。
7、全部包好，准备的馅大约可以做60个饺子。
8、平底锅烧热，开小火，倒入少许油，晃动手柄，让锅底均匀地沾上油，油烧至五成热时，放入饺子，小火煎乱孙3分钟。
9、加入清水(约150ml)没过饺子的一半，盖上盖子，转中火煎3分钟。
10、打开锅盖，撒上白芝麻和一半的葱花，中火煎至汤干，转小火煎至底部发黄，出锅后撒上另一半葱花即可。
