主料:面粉500g,鸡蛋1个,牛奶200g。
辅料:油适量,盐适量,酵母适量。
炸油条的做法:
1、准备一袋牛奶,一个鸡蛋。
2、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两饥粗激倍左右就可以,放油太少炸出的油条发干)。
3、搅拌均匀加入面粉,不需要加水,面不要和硬了。
4、待面和的差不烂袜多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵。
5、发酵好的面。
6、面板稍抹点油,将面图揉成长条压扁。
7、切成一个个小剂子。
8、将两个剂子放在一起,用筷子压一下(PS:此处也可以用一个剂凳宏子直接炸)。
9、锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。
10、待油条炸成金黄色即可出锅。
11、成品。