炒饭就是先煮好米饭,在炒锅中加各种各样的调料、菜肴,再加上一些特别的配唤颤老菜炒出香甜可口、各得其所的花样混合饭菜,可以算是很受喜欢吃快餐人们的青睐。
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炒饭是常见的一种食物,一般分为多种品类,如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭等。很受大众追捧,在各个地方也特色化。
炒饭历史悠久,譬如我国著名的扬州炒饭,在隋朝洞州时期早已成形和升。而扬州炒饭脱胎自碎金饭,即蛋炒饭,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭
主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少。
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