您的位置首页百科知识

如何区分真假牛板筋呢

如何区分真假牛板筋呢

很多人喜欢吃美食,但是在挑选美食的时候都是图这个食物便宜,从中忽视了对美食的质量严格把关,因为目前很多食物都出现了假货的现象,但是真的和假的,如果不是专业人士的话,就根本区分不来,还以为假的就是真的,真的看着也像是假的,这样就会让很多偏爱牛板筋的人买到假货,从而吃了之后对身体大大的不利,那么如何来区分这个真假牛板筋呢?

牛板筋:牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。自从市场上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出现在餐桌上。

板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣,很快风靡东三省。

牛板筋主要为蛋白质,少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,所以受到很多朋友的喜爱。

凉拌牛板筋

原料:牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。

做法:

1、牛板筋入锅煮至酥烂;

2、将牛板筋撕成小条;

3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻,拌匀后就可以食用了。

辣炒牛板筋

材料:牛板筋葱芝麻

做法:

1、将洗净的牛板筋,放入高压锅里,同时放入葱蒜姜,煮一个小时捞出。

2、晾凉后切片,放入辣椒酱、胡椒粉、孜然粉少许生抽,盐、鸡粉调味,然后淋少许油,放冰箱腌制2个小时。使其充分入味。

3、准备葱花、和芝麻。

4、锅中放少许油,然后放入腌制好的牛板筋翻炒均匀,加入葱花。出锅后撒上芝麻。

5、怀念着学生时代,然后开嚼、准备葱花、和芝麻。

想要区分真假牛板筋的话,那么就要从这些方法中来给自己分辨,让自己尽快的分辨出来真假牛板筋,让自己享受到真的牛板筋,这样的牛板筋吃了之后对身体才是最好的,而吃牛板筋的时候蒸着吃可以,煮着吃也可以,还可以炸着吃,牛板筋很多人还会用凉拌的方式,不管选择什么方法来制作美食,牛板筋都要选择好。