Simone
长期血糖高会引起糖尿病，糖尿病患者主要症状又是血糖高，所以当患者出现高血糖症状时应多加注意自身症状，如长期血糖高就要询问医师了，短期血糖高要从饮食开始改善，现在就了解一下血糖高饮食应注意哪些事情。
血糖高饮食应注意哪些事情？
尤其是要注意富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。
可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
血糖高饮食应注意那些事情。
一、血糖高饮食应注意蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。
二、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。
三、血糖高患者的主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
四、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖7.8mmol/L或餐后2小时血糖10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。
五、在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。
由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是患者必不可少的食物。
