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新鲜的春笋怎么做最好吃?

香菇虾米焖春笋

三道都很香的食材,焖煮在一起后,香菇的香滑可口,春笋的脆嫩,裹扎着虾米的鲜味,吃并兆起来非常鲜美,能提升食欲。

原料:春笋、香菇、虾米、酱油、黄豆酱、姜、大蒜、盐、盯蔽冲植物油。

做法步骤:

新鲜的春笋怎么做最好吃?

第1步、准备好食材,新鲜的春笋,香菇也可以用新鲜的,但是我觉得泡发的干香菇更香点。

新鲜的春笋怎么做最好吃?

第2步、春笋去皮洗净,然后切大块用开水烫煮下,干香菇用开水泡发下。

新鲜的春笋怎么做最好吃?

第3步、将烫好凉会的春笋切片,泡好的香菇切片,姜蒜切碎,也可以不用放姜蒜,根据个人口味调整。

新鲜的春笋怎么做最好吃?

第4步、炒锅加少许植物油,烧7分热加入虾米,姜蒜,头道鲜酱油,黄豆凯歼酱,煸炒出香味后加入切好的春笋和香菇,翻炒几下使酱料和材料混合均匀。

新鲜的春笋怎么做最好吃?

第5步、翻炒均匀后加少许水,量大约是刚没过一点,然后盖好盖子先大火后中小火焖3-5分钟左右,直到水焖快干了为止,焖的中途最好翻次,使焖的全面点,焖好后翻炒几下提味,然后起锅既成。

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