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淮山杞子炖田鸡要怎样制作?

淮山杞子炖田鸡要怎样制作?

淮山杞子炖田鸡:用料:田鸡2~3个,淮山12克,杞子10克,生姜1片。

做法:(1)田鸡去皮槐则、肠脏、头爪,洗净斩件;淮山洗净,清水运嫌浸半小时;杞子、生姜铅悄棚洗净。

(2)把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔开水文火炖2小时,调味供用。