营养全在汤里面，这种说法错误。汤的主要成分是水和一些从肉里面溶解出来的营养成分，如水溶性搏备兆维生素、肌浆蛋白等。一般来说，肉汤中的蛋白质含量仅有1%～2%，如果吃肉，得到的蛋白质为20%左右。另外，有一些人认为，肉汤熬得越浓白，所含的营养物质越多。其实不然，那些看似浓白的“营养物质”其基租实是肉中的大量脂肪溶解在了热汤里，长期喝这种浓汤，很容易变胖，还会增加高血脂的发生几率。同时，肉汤中嘌呤含量很高，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患滚清者均应慎食。
煲汤营养全在汤里,这种说法对吗
Simone
发布于 2023-05-12 13:44:53
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