扬州三刀即扬州厨刀(美食)、扬州修脚刀(沐浴)、扬州理发刀(美发美容)扬州“三把刀”是以厨刀、修脚刀和剃头刀为代表的扬州饮食、沐浴和美发三个行业的总称,广义指称扬州饮食文化、美发文化、沐浴文化及其技艺、民俗等相关文化形态的总和。罩衡近25年来,扬州经历汉、唐、清的肢戚几度繁华,催生并刺激了三把刀行业的发展与兴盛,几度衰落,又“逼迫历闷陵”并推动扬州先民怀揣三把刀背井离乡、扎根外埠、漂洋过海、艰苦创业。历经千年风雨深邃磨砺的扬州三把刀走出了中国,走向了世界。
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