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川菜的代表作有哪些经典名菜

川菜的代表作有哪些经典名菜

川菜代表经典名菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等,其他经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、数樱灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、宽枝四川火锅、麻辣香水鱼、板慎毕敏栗烧鸡、辣子鸡等。