Simone
工具：电饭煲一个； 小盆两个； 手动打蛋器一个。 原料： 1、鸡蛋4个 2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）； 3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子） 4、白醋少许，搭早香草糖和柠檬油适量。 做法 1.将蛋白跟知袭雀蛋黄分开用二个盆装开 2.在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻 3.蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀 4.在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀 5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均禅拍匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊 6.电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡 7.电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温
