Simone
食品中的酸碱度与人的味觉感觉无关,只受人体代谢特征的影响。
人吃了食物,身体就产生了代谢产物。当代谢产物呈碱性时,食物呈碱性,含矿物质的食物,如钾、钠、钙、镁等;葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆等,最终的代谢物质通常是碱性的,如蔬菜、水果、牛奶、豆类和其他食物,如葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆等。
食用碱性食品的好处是什么?
1、适当配食酸碱类食品,可有效维持人体酸碱平衡
体液的pH保持在一个恒定的范围内,通过调整和调整身体各器官。
定期食用肉类、鸡蛋、海鲜、大米、土豆、酒精和糖果等食品中含有丰富的蛋白质、淀粉和糖,这些物质在人体代谢后呈酸性,尽管偶尔吃肉或甜食会使肾脏的酸碱平衡失去平衡,但长期食用酸性食品会使肾脏的负担加重,逐渐削弱肾脏的功能,破坏人体酸碱平衡。
2、心血管疾病,糖尿病病人的酸中毒预防
对心血管疾病和糖尿病患者来说,多吃碱性食品是非常必要的,因为这些病人酸中毒的风险比健康人群高。
3、食用碱性食品对痛风患者有益
痛风是由于尿酸盐结晶沉积导致的疾病,也是由于尿酸合成增多而导致的代谢疾病。
痛风患者要多吃一些碱性食品,例如,水果,坚果,牛奶等,帮助促进尿酸盐在组织中的溶解。
