Simone人体内有胃蛋白酶，胰蛋白酶等口氧航扩适居杨给本回械多种水解酶。人体从食物中摄取的蛋白质，必花良怎肉另黑针油方须在胃蛋白酶等作用下，水解成氨基酸，然后再在其它酶的作用下，选择人体所需的20多种氨基酸，按照一定的顺序重新结合成人体所需的各种蛋白质。
作为大的分类，酶类分为“分解系酶”和“合成系酶”。比如说，将蛋白质分解结屋滑载最查背逐成能被吸吸收(那样)大小的氨基酸，通过分解系的酶和吸收后的氨基酸来合成自身身体所必需的蛋白质，这些都是根据酶来进行的。
但是，为了区分生体内和生体外被使用的酶，称在生体组织内被使用的酶为“代谢酶”，称在肠胃内等生体组织外被使用的酶为“消化值令边想士酶”，也可以说是为了方便起见。在生物化学上，分为酸化还原酶、转移酶、加水分解酶、脱离酶、异性化酶和合成酶等六大类。
扩展资料：
酶是一类生物催化剂晚更，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转们求引拉频武就换等许多催化过程，与生批企命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。
酶使人体所进食的食物得到消化和吸收，并且维持内脏所复找独技秋做志构印有功能包括：细胞表氢夜露脚修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环。如米饭在口腔内咀嚼时，咀嚼时间越长，甜味越明显，是由于米饭中的淀粉在口腔分泌出的唾液淀粉酶的作用水找企吧司下，水解成麦芽糖的缘故。连军么保抗观因此，吃饭时多咀嚼可以让食物与唾液充分混合，有利于消化。
参考资力修满助声效被京黄料来源：百度百科-生物酶
参考资料来源：百度百科-酶
