Simone
单位质量的某种物质温度升高1℃吸收的热量叫做这种物质的比热容，简称比热。
比热是通过比较单位质量的某种物质温升1℃时吸收的热量，来表示各种物质的不同性质。
水的比热最大。这就意味着，在同样受热或概顶景演钢下助是冷却的情况下，水的温度变化要小些。水的这个特征对气候身状草今之场成送很的影响很大。在受太阳照射条协南镇家件相同时，白天沿海地区比内陆地区温升慢，夜晚沿海地区温度降低也少。所以一天之中，沿海地区温度变化小，内陆地区温度变化大。在一来自年之中，夏季内陆比沿海炎热至抓便静优动，冬季内陆比沿海寒冷。
水比热大的特点，在生产、生活中也经常利用。如汽车发动机、发电机等机器，在工作时要发热，通常要用循环流动的水来冷却。冬季也常用热水取暖
水的例地优种走岁食目女超不比热容是4.2*103焦/千克·摄氏度,蒸气的比热容是2.1*103焦/千克·摄氏度
汽化热是一个物质的物理性质。其定义为：在标准大气压(101.325kPa)下，使一摩尔物质在其沸点蒸发所需要的热量。常用单位需沙举为千焦/摩尔（或称千焦耳/摩尔)，千焦/千克亦有使用。其他仍在使用的单位包括Btu/lb（英制单位，Btu为BritishThermalUnit，lb为磅）。
水的汽化热为40.8千焦/摩尔，相当于2260千焦/千克。一般地：使水在其沸点蒸发所需要的热量五倍于把等粉晚作鸡抓汽术量水从一摄氏度加热到一百摄氏度所需要的热量。
