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勾兑是什么意思?

勾兑是什么意思?

勾兑简单来说就是白酒刚造出来以后,由于口味不一,需要靠勾兑来统一口味,去除杂质,协调香味。勾兑是平衡酒体,使之保持独有风格的专门技术,是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。