Simone
你最近吃过老干妈了嘛
近日，位于贵州省贵阳市南明区的“老干妈”厂房四楼生产车间发生重大火灾， 老干妈厂房 楼顶因火灾产生了大量浓烟，刺鼻焦臭味绵延两三百米，幸运的是并无人员伤亡。
据悉，起火原因是炒鸡肉和瘦肉车间的辣椒废弃物出现燃烧现象，引发灶台底部发生一连串爆炸。
事件被报出后，网友们又开启了皮一下模式！ 有人调侃:“这是准备涨价吗？”“下半年可以出烧烤味辣椒酱了！”“下风口闻着烟味就能下两碗饭了吧！
有人感叹：“说实话，现在的老干妈口味明显不如从前味道好了，不知道用的什么辣椒！！”有不少人回应：“同感，已经好久不吃老干妈了！”
曾经风靡一时的老干妈辣椒酱，如今怎会无人问津？
据了解，说老干妈味道不如从前的人数不胜数，很早就有老干妈的忠实粉丝因为觉得其味道有变而怀疑老干妈原料或者工艺变了。
其实早在2015著名财经杂志《商界》就曾报出其中的原由，证实了许多网友的说法：老干妈换了最重要的原材料——贵阳辣椒换成了河南的辣椒！
贵州辣椒确实是好，但是一分价钱一分货，相比之下还是比较贵的，一斤大约在13元左右，后来更是涨到了16元/斤。如此，河南辣椒的价格就便宜得多了，一斤大约只有7元左右。
此次工厂失火事件再次让老干妈“火”了一把，但能否一直火下去我们就不得而知了。
我们知道的只是老干妈换了原料产地，并没有瞒过消费者的舌尖，此举无异于抽去了老干妈的灵魂。而失去灵魂的老干妈，虽节省了一时的成本，却很可能失去消费者二十年来的宠爱。
吃一些外面生产的辣椒酱料不是很健康，可以在家尝试用新鲜辣椒去榨碎成辣椒碎，既美味又健康。
1.洗净的辣椒、剥好的大蒜放入破壁机、料理机中磨碎（不能吃辣的人可以去掉辣椒籽）。
2.磨碎的辣椒大蒜一起放到碗里面去，倒入适量的酒搅拌均匀。
3.均匀搅拌的辣椒倒进瓶子中用保鲜袋封起来，然后盖上盖子，辣椒酱的步骤就完成了。还要说一下，要等5天左右才可以吃哦！因为要等它的酒气完全融入辣椒里面才可以。
等酒完全融入辣椒里面，辣椒就特别香，而且没有酒气，只有香香的辣椒，这样自制辣椒酱就大功告成了，十分简单而且还好吃，朋友们在家可以尝试一下哦。
