几丁质，又称甲壳质、甲壳素或基丁质，是一种高分子多糖类物质。它不仅存在于虾蟹等外桐饥壳，而且在蘑菇、木耳、藻类、贝类、软骨、动物(如鱿鱼、乌贼)的软骨和表皮、节肢动物(昆虫)以及真菌类的细胞壁中也广泛存在着。
真菌细胞壁的主要成分是几丁质。
除少数单细胞真菌外，绝大多数真菌是由多细胞菌丝构成的。菌丝是纤细的管状体，有的分隔，有的不分隔，组成一个菌体的全部菌丝称菌丝体。大多数真菌有细胞壁。某些低等真菌的细胞壁成分为纤维素，高等真菌细胞壁枣禅的主凳轮尘要成分为几丁质。
几丁质是什么？
Simone
发布于 2023-03-10 07:26:14
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