Simone黑豆的使用方法很多，可磨粉做面食，可用醋泡黑豆，还可作为蔬菜食用。
1、可磨粉做面食。
2、可煮食、炒食、炖汤。
3、可做成豆浆、豆腐、腐竹或加工成豆卷、豆豉、黑豆衣等。
4、发芽的黑豆扮此可作蔬菜炒食。
黑豆的简介：
黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于知隐消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，黑豆有高蛋白、低热量的特点，是一种营养价值很高的食用豆类。
黑豆呈肾形或类圆形1表面黑红色或紫红色，有光泽，种皮薄而脆，较易破碎。种仁黄白色，气弱、味甘、性平、无毒。种皮外层细胞全部石细胞化，多角形或稍长，大小均匀，壁厚，孔沟极细密，胞腔较大；种皮内层石细胞单个，呈类圆形、多角搭缺厅形或不规则形，细胞壁加厚明显，胞腔较小，子叶细胞细胞核明显。
