Simone用料：豆缓宽腐干两块、酱油4勺、食用油适量、水半碗。
步骤：
1、准备两块淡豆腐干，不要买咸味的，切成小块，忘记拍照了。
2、先在锅里倒入适量的油，可以多一点点，然后依次把切好的豆腐干摆放，开中小火（怕无法掌控的，可开小火），途中记得旋转锅，让油可以布满全部豆腐干。不要总用铲子去移动豆腐干，容易碎。
3、煎到一面金黄就翻另外一面继续煎（可以看看侧面，感觉有金黄色的时候可以翻一块看看是否火候到，是的话再全部翻面。小白可以关火，把友哪穗全部翻面再开小火继续煎）。
4、两好卜面金黄，加小半碗水和四勺酱油盖上锅盖开中火焖到收汁（淡口味就少加点，重口味就多加点，个人觉得这个量还可以）。
5、不要全部的汁都收完才关火，那样容易烧焦，像上图一样留有一点点汁就刚刚好。焖的时候最好不要走开，因为水放得不多，收汁其实很快的。
6、装盘，其实来点葱段洒上去可能会更好看，不过我不太喜欢就没放。这道菜无论早餐或晚餐都很适合，还不赖。
