Simone就在不久前，出了一个事情，一名三十一岁的小伙子因为吃隔夜菜 导致自己失明瘫痪，差点失去生命。这个消息一出，社会上引起很大的反响。
具体的这个小伙子是西安人，因为吃了昨天的剩菜剩饭，吃完以后，第二天就感觉不适，到医院发现是急性的肾衰竭，而且后面随之而来的是失明，下身瘫痪。这对于一个31岁的小伙子是难以接受的，就因为吃了一顿隔夜的剩菜，然后就引发了这么多的问题。我听来都是十分的后怕的，因为我在家的时候还是经常的吃剩菜剩饭的，而且很多都是昨天晚上剩下来的。但是确实也没有出问题，最多的时候就是拉肚子。 
而且很多我国的老人都是吃了好几十年的腊庆剩菜剩饭了 ，也没有听说什么问题，那么这个三十一岁的小伙子 到底是因为什么事情呢。其实还有这样的事情，荆州还有一个这个事情，是一位65岁的老伯伯，因为是渔民的原因，吃了隔夜的剩鱼虾，第二天就腹泻不止，然后吃了止泻药以后，有所缓解了，但是差不多好了以后，家人们发现老伯伯的情况不对，老伯伯脸色很不好，而且身体一天不如一天，到医院以后，发现也是肾衰竭。 
那么隔夜菜是不是一定不能吃呢，弊戚其实也不然，很多研究都发现，剩菜中含有大量的亚硝酸盐，就算是放在冰箱里面，也是不行，只能够起到一定的抑菌的作用，但是并不能够杀菌，细菌会在低温的时候减慢繁殖，但是并不会完全的停止繁殖。 
最好不要食用的剩菜是剩下的海鲜，还有一些绿色的蔬菜。最好的就是不要食用剩租局陵菜，这个是我们都应该养成的好习惯。
