槟豆就是扁豆,它可可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维它的含铁量是其他蠢搜豆类的两倍;小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高,叶酸对女性非常重要,可以降低胎儿畸形率;深色扁豆里的色素有抗氧戚谨化剂的作用,可以预防心脏病和癌症,抗衰老高档基。
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