Simone除夕守岁要守到24点。每每除夕，家家户户都习惯一家老少围坐一桌吃团圆饭，通宵达旦娱乐，鸣放鞭炮，喜迎新春，谓之“守岁”。
守岁的历史源远流长，据晋周处《风土纪》记载：除夕肆滚迹之夜，“各相与赠送，称日‘馈岁’；酒食相邀，称日‘别岁’；长幼聚饮，祝颁完备，称日‘分岁’；大家终夜不眠，以待天明，称日‘守岁’”。
宋代孟元老《东京梦华录》日： 除夕禁中爆竹山呼，声闻于外，士庶之家，围炉而坐，达旦不寐，谓之“守岁”。据说，除夕“守岁”而无倦意，可预兆来年精力充沛，精神焕发。
除夕之夜，有多少文人雅士们，挥毫泼墨，尽情描绘了人们欢度除夕之夜绚丽动人的情景：“春衣试稚子裂并，寿酒劝衰翁”，是老幼挂起大红灯笼时的喜悦，“岁岁高堂列明烛”，是男女欢聚“守岁”时的快乐；“儿童强不睡，相守备辩夜欢哗，”是人们闹年之夜的狂欢；“夜将寒色去，年共晓光新”，是人们奔美好日子的期盼。
