Simone
低聚果糖具有与普通食糖迥然不同的消化过程和代谢途径，并具有多种生理功能。（一）、消化代谢特性低聚果糖是低热量食品，它进入人体消化系统后不能被消化酶发酵分解，经过胃、小肠不能被吸收，因而几乎不变地进入大肠；在大肠内仅可被双歧杆菌、乳杆菌等有益细菌选择利用，使之快速和大量繁殖；同时双歧杆菌等又对低聚果糖进行酵解，部分转化为短链脂肪酸和少量气体。部分短链脂肪酸经结肠粘膜吸收后，再进入肝脏，进一步代谢而转变为摄食者可吸收的能量，其能量仅约6.28kJ/kg,，仅为蔗糖能量的1/3。（二）、生理功能低聚果糖具有双向调节微生态平衡的“整肠”的生理功能。1、 高效双歧杆菌的增值因子2、 具有可溶性膳食纤维的基本特性：可降低粪便pH值，减少有毒代谢物，增加粪便体积和水分，加速肠腔蠕动，减轻便秘，具有洁肠通便、排毒解毒的功能。3、 提高免疫力：经检验证明，低聚果糖具有“明显提高抗体形成细胞数计NK细胞活性，增强免疫功能”。4、 降血脂：日本明治果生物科学实验室对46名妇女高血脂患者在4周内食用低聚果糖后，检测其血清内总胆固空芦醇、胆固醇（HDL）、中性脂肪和脂肪酸的变化，证明：低聚果糖对改善血清脂质的效果十分显著，可降低血液和肝脏中的胆固醇和甘油三酸酯，促使血脂正常。5、 不提高血糖值6、 抗龋齿性7、 促进矿物质吸收（三）生理功能机理1、安全排毒的功能机理低聚果糖的排毒功能，与泻药的药物刺激作用机理完全不同。泻药是通过对肠粘膜组织脱水造成直肠排便反射；而低聚果糖则是保持肠壁水分，并增加肠腔内容物水分和酸度，同时培养双歧杆菌肠壁形成菌膜保护屏障，从而加快肠腔蠕动产生排便反射，所以是没有任何毒副作用的安全排毒方式，排毒功效显著而稳定持久。2、增强机体免疫功能的机理 低聚果糖通过增殖双歧杆菌，其细胞壁和分泌物可产生大量免疫物质，阻止细菌附着于宿主的肠粘膜组织的能力，大量的双歧杆菌还能对肠道免疫细胞产生强烈的刺激，增加抗体细胞的数量，激活巨噬细胞的活性，强化人体免疫体系。低聚果糖还能与毒素、病毒和真核细胞表面相结合，结合后，低聚果糖作为外源抗原的助剂，能减缓抗原的吸收增加抗体效价，从而提高机体的细胞和体液的免疫功能。3、降低血脂和胆固醇的作用机理（1） 低聚果糖具有可溶性膳食纤维特性，在胃肠中可和脂肪结合形成纤维—脂肪复合物，部分直接排出体外，减少了人体对脂肪的吸收。（2） 低聚果糖增殖双歧杆菌，双歧杆菌使低聚果糖答稿分解而产生短链脂肪酸和乳酸及其盐类。丙酸能抑制肝脏中胆固醇的产生；醋酸盐能抑制肝脏中葡萄糖转化为脂肪。4、促清亏孝进矿物质吸收的机理低聚果糖具有膳食纤维结合金属离子如Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+的作用，在胃肠中形成“低聚果糖—矿物质络合物”，但到大肠后随着低聚果糖被双歧杆菌发酵分解，同时释放出矿物质并使之更容易于被肠道吸收。低聚果糖分解产生短链脂肪酸降低了肠道的pH值，在酸性环境中许多矿物质溶解度增加，其生物有效性也得到很大提高。有用是有用。但是经常会出现，用时就会缓解便秘，停了就又会便秘，所以主要解决便秘的方法还应该从日常的饮食习惯及饮食结构上下功夫，从根本上解决便秘的问题。
