Simone
红枣生吃熟吃大不同，因每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克，还富含铁、钾和维生素P。因此生吃红枣，可更多保留红枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑。一般人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。不妨将红枣蒸熟，这样更容易消化，营养也不会流失。1、红枣泡水，养肝排毒红枣的冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。2、红枣泡茶，补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可此咐治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。3、红枣熬汤，止咳润肺将红枣、银耳和冰糖一起煮银耳红枣汤，可止咳润肺。把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。4、红枣熬粥，安神助眠中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子森渗纯搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。5、红枣泡酒，血管通畅红枣在浸泡过程喊陵中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定效果。6、红枣煮蛋，补血养颜用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
